旨在弘扬优秀的餐饮行业文化,让学生提前熟悉行业文化,构建规范的行业价值观念,遵守行业职业道德规范;进一步彰显高职院校的职教特色,提升高职院校的核心竞争力;有利于拓展校企合作的深度与广度,提高教师教学、学生学习的积极性、针对性;有利于学生树立成才目标,认同企业文化,实现与企业人才需求的无缝对接。